Torta salata zucca e cipolle con coleslaw autunnale

Torta salata zucca e cipolle con coleslaw autunnale

4.1 65 βαθμολογίες

Προετοιμασία 20 λεπτ.

Σύνολο 55 λεπτ.

4 porzioni

Υλικά

Impasto

190 g di farina integrale
115 g di burro freddo, a tocchetti
1 rametto di timo fresco le fogliolline lavate
½ cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
50 g di acqua fredda

Ripieno

600 g di polpa di zucca a dadini (2 cm)

600 g di zucca Butternut, a dadini (2 cm)
500 g di acqua bollente
30 - 40 g di olio extravergine di oliva
200 g di cipolle rosse a fette sottili
75 g di formaggio fresco spalmabile

75 g di ricotta fresca
1 pizzico di peperoncino rosso secco (προαιρετικό πεδίο)
½ cucchiaino di sale
1 cucchiaino di pepe nero macinato

Coleslaw autunnale

300 g di cavolo rosso a pezzi (4-5 cm)
50 g di carota a pezzi (3 cm)
100 g di sedano rapa a pezzi (3 cm)
200 g di mela rossa senza torsolo, in quarti
60 g di maionese
30 g di yogurt naturale non zuccherato
20 g di senape di Digione
1 pizzico di sale alle erbe
1 pizzico pepe nero macinato
1 cucchiaio di semi misti tostati

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 porzione

Θερμίδες 730 kcal / 3038 kJ

Πρωτεΐνη 13 g

Λιπαρά 47 g

Υδατάνθρακες 58 g

Κορεσμένα λιπαρά 20 g

Νάτριο 803 mg

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