Lasagnetta

• 

  200 g di farina
• 

  2 uova
• 

  1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
• 

  60 g di Parmigiano reggiano a pezzi
• 

  300 g di acqua + q.b.
• 

  500 g di polpa di zucca a cubetti (2 cm)
• 

  30 g di porro a rondelle sottili (2 mm)
• 

  60 g di olio extravergine di oliva
• 

  2 - 3 pizzichi di sale
• 

  1 - 2 pizzichi di noce moscata in polvere
• 

  2 spicchi di aglio
• 

  200 g di funghi champignon cremino a metà
• 

  1 pizzico di pepe nero macinato