Ravioli all'astice con sautè di vongole

Ravioli all'astice con sautè di vongole

4.6 7 βαθμολογίες
Προετοιμασία 1ωρ.
Σύνολο 4ωρ.
6 porzioni

Υλικά

  • scalogno
    1
  • di burro
    40 g
  • di rosmarino fresco
    1 rametto
  • di astice solo la polpa fresca
    600 g
    600 g di astice, solo la polpa, congelato (veder consigli)
  • di brandy
    30 g
  • di ricotta vaccina (vedere consigli)
    150 g
  • di sale
    ½ cucchiaino
  • di pepe
    1 pizzico
Pasta fresca
  • di farina tipo 00 + q.b.
    300 g
  • uova
    3
  • di olio extravergine di oliva
    10 g
Sautè di vongole
  • di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
    1 mazzetto
  • di olio extravergine di oliva
    50 g
  • spicchio di aglio
    1
  • peperoncino secco piccante
    1
  • di vongole veraci fresche e pulite
    1000 g
  • di acqua
    500 g

Διατροφή ανά 1 porzione

Θερμίδες 600 kcal / 2510.3 kJ
Πρωτεΐνη 46.3 g
Λιπαρά 25 g
Υδατάνθρακες 41.7 g
Φυτικές ίνες 0.1 g
Κορεσμένα λιπαρά 7.7 g
Νάτριο 31.7 mg

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100.000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς δεσμεύσεις.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες


Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων