Συσκευές & Αξεσουάρ
Αυτή η συνταγή έχει σχεδιαστεί για έναν συγκεκριμένο συνδυασμό συσκευής και αξεσουάρ, χωρίς την απαιτούμενη ρύθμιση δεν μπορούμε να εγγυηθούμε ένα επιτυχημένο αποτέλεσμα.
Potjevleesch (terrine de Dunkerque à la viande)
Υλικά
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de beurre40 g
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de poitrine de veau (flanchet), coupée en morceaux300 g
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d'échine de porc, désossée et coupée en morceaux300 g
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cuisse de poulet, avec os et peau1
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râble de lapin1
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d'oignon coupé en deux100 g
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de thym frais effeuillée1 branche
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feuille de laurier1
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de carotte coupée en tronçons100 g
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de sel à ajuster en fonction des goûts10 g
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de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts2 pincées
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de vin blanc200 g
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de bouillon de légumes reconstitué300 g
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baies de genièvre5
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de bière brune100 g
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de gelée au madère (48 g env.)1 sachet
Διατροφή ανά 1 portion
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