Coulibiac salmon pie

Coulibiac salmon pie

4.3 12 βαθμολογία

Προετοιμασία 1ωρ.

Σύνολο 2ωρ. 40 λεπτ.

8 portions

Υλικά

Flaky pastry

unsalted butter cut into pieces
180 g
sea salt
1 tsp
plain flour plus extra to dust
360 g
cold water
90 g
red peppercorns (pink), optional
1 tsp

Filling

water
1000 g
extra virgin olive oil
25 g
sea salt
4 pinches
basmati rice
100 g
eggs
3
onion (approx. 150 g), cut into quarters
1
unsalted butter cut into pieces
50 g
button mushrooms cut into quarters
200 g

Assembly

sea salt to season
ground black pepper to season
fresh dill leaves only, roughly torn
3 sprigs
fresh boneless salmon fillet whole and skinned
900 g
egg lightly beaten, for egg wash
1

Sauce

white wine
200 g
crème fraîche
400 g
sea salt
1 pinch
ground black pepper
1 pinch
fresh dill leaves only, roughly chopped
4 sprigs
freshly squeezed lemon juice
20 g
fresh parsley leaves only, roughly chopped
4 sprigs

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 479.2 mg

Πρωτεΐνη 34.2 g

Θερμίδες 3759.9 kJ / 895.2 kcal

Λιπαρά 65.9 g

Φυτικές ίνες 2.3 g

Κορεσμένα λιπαρά 32 g

Υδατάνθρακες 42.3 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Easter around the world 28 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Seafood bisque

Seafood bisque

1 h 10 min

Whitebait fritters

Whitebait fritters

35 min

Steamed coconut and prawn soup

Steamed coconut and prawn soup

30 min

Prawns with coriander coconut rice

Prawns with coriander coconut rice

35 min

Curry coconut fish with spiced lentils

Curry coconut fish with spiced lentils

30 min

Layered meal: Broccoli pea soup, salmon and veggies

Layered meal: Broccoli pea soup, salmon and veggies

1 h 25 min

Steamed white fish with chermoula and mulligatawny soup

Steamed white fish with chermoula and mulligatawny soup

1 h

Octopus with gnocchi, capsicum and green mojo sauce

Octopus with gnocchi, capsicum and green mojo sauce

1 h 50 min

Moules Marinière (mussels)

Moules Marinière (mussels)

35 min

Pesto-topped salmon with quinoa and steamed veg

Pesto-topped salmon with quinoa and steamed veg

30 min

Gwinganna Barramundi escabeche

Gwinganna Barramundi escabeche

45 min

Green mussels in wine and garlic sauce

Green mussels in wine and garlic sauce

45 min

Εμφάνιση όλων