Coulibiac salmon pie

Coulibiac salmon pie

4.3 13 βαθμολογίες

Προετοιμασία 1ωρ.

Σύνολο 2ωρ. 40 λεπτ.

8 portions

Υλικά

Flaky pastry

unsalted butter cut into pieces
180 g
sea salt
1 tsp
plain flour plus extra to dust
360 g
cold water
90 g
red peppercorns (pink), optional
1 tsp

Filling

water
1000 g
extra virgin olive oil
25 g
sea salt
4 pinches
basmati rice
100 g
eggs
3
onion (approx. 150 g), cut into quarters
1
unsalted butter cut into pieces
50 g
button mushrooms cut into quarters
200 g

Assembly

sea salt to season
ground black pepper to season
fresh dill leaves only, roughly torn
3 sprigs
fresh boneless salmon fillet whole and skinned
900 g
egg lightly beaten, for egg wash
1

Sauce

white wine
200 g
crème fraîche
400 g
sea salt
1 pinch
ground black pepper
1 pinch
fresh dill leaves only, roughly chopped
4 sprigs
freshly squeezed lemon juice
20 g
fresh parsley leaves only, roughly chopped
4 sprigs

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 479.2 mg

Πρωτεΐνη 34.2 g

Θερμίδες 3759.9 kJ / 895.2 kcal

Λιπαρά 65.9 g

Φυτικές ίνες 2.3 g

Κορεσμένα λιπαρά 32 g

Υδατάνθρακες 42.3 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Easter around the world 28 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Braised cabbage and leek with steamed salmon

45 λεπτ.

Tuna sushi rolls

1ωρ. 25 λεπτ.

Scallops with pea purée

25 λεπτ.

Fish with herb tahini sauce & quinoa cauli tabbouleh

35 λεπτ.

Hearty seafood chowder

1ωρ.

Ruby kingfish with citrus yoghurt dressing

2ωρ. 30 λεπτ.

Salmon with mango sauce, snow peas and carrots

1ωρ.

Calamari tray bake with pil pil and risoni

1ωρ.

Garlic prawns

25 λεπτ.

Baked masala fish (MEATER+®)

1ωρ. 15 λεπτ.

Chilli garlic prawns

10 λεπτ.

Moroccan prawns with preserved lemon couscous

30 λεπτ.

Εμφάνιση όλων