Μετάβαση στο κύριο περιεχόμενο Αναζήτηση
Gnocchi di ricotta al sugo di carciofi

Gnocchi di ricotta al sugo di carciofi
4.1 39 βαθμολογίες
Προετοιμασία 30 λεπτ.
Σύνολο 1ωρ.
4 porzioni
Δωρεάν εγγραφή

Υλικά

Condimento
  • 1 scalogno a metà
  • 40 g olio extravergine di oliva
  • 4 carciofi a spicchi sottili e ammollati in acqua e succo di limone
  • 100 g di vino bianco secco
  • 100 g di brodo vegetale
    100 g di acqua, + ½ cucchiaino di dado per brodo vegetale fatto in casa
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato
Gnocchi
  • 100 g di mortadella in un'unica fetta e a pezzi
  • 1 mazzetto di prezzemolo le foglioline lavate e asciugate
  • 500 g di ricotta vaccina ben scolata
    500 g di ricotta di pecora, ben scolata
  • 100 g di Parmigiano reggiano grattugiato
  • 150 g di farina tipo 00
  • 2 tuorli
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato
Terminare la preparazione
  • 1 - 2 cucchiai di Parmigiano reggiano grattugiato a piacere
  • 1 cucchiaio di prezzemolo tritato

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 porzione

Πρωτεΐνη 32 g
Θερμίδες 2745 kJ / 656 kcal
Λιπαρά 41.9 g
Φυτικές ίνες 5.7 g
Υδατάνθρακες 35.5 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Fantasia di gnocchi 10 Συνταγές
Ιταλία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Crêpes di grano saraceno al salmone con fonduta di porri (senza glutine)

4.3(43)

2ωρ. 30 λεπτ.

Conchiglie al sugo di cavolfiore in bianco

4.0(105)

35 λεπτ.

Orzotto con zucchine e formaggio di capra

4.0(2)

1ωρ. 15 λεπτ.

Zuppa di bietole

4.6(142)

35 λεπτ.

Paccheri zucca e gamberoni

4.3(96)

50 λεπτ.

Frittatine di pasta

4.2(34)

3ωρ. 30 λεπτ.

Farrotto integrale alle verdure

4.1(41)

50 λεπτ.

Risotto cavoletti di Bruxelles e pancetta

4.6(60)

40 λεπτ.

Insalata di pasta con pesto di zucchine e pomodorini confit

4.3(36)

1ωρ. 30 λεπτ.

Bigoli con ragù di anatra

4.5(12)

2ωρ.

Penne risottate ai cuori di carciofo, prosciutto e ricotta

4.4(49)

45 λεπτ.

Tagliatelle con yogurt, zucchine e zafferano

4.3(185)

30 λεπτ.

 Εμφάνιση όλων