Συσκευές & Αξεσουάρ
Αυτή η συνταγή έχει σχεδιαστεί για έναν συγκεκριμένο συνδυασμό συσκευής και αξεσουάρ, χωρίς την απαιτούμενη ρύθμιση δεν μπορούμε να εγγυηθούμε ένα επιτυχημένο αποτέλεσμα.
Ñoquis con salsa rosa
Υλικά
Ñoquis
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500 g de agua
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500 g de papas peladas cortadas en cubos de 2-3 cm
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200 g de harina y un poco más para enharinar
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1 huevo
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2 cucharaditas de sal
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2 pellizcos de pimienta negra recién molida
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1 pellizco de nuez moscada molida
Salsa rosa
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150 g de cebolla cortada en dos
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50 g de aceite de oliva
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½ diente de ajo sin la raíz
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400 g de tomate triturado
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1 cucharadita de azúcar
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2 cucharaditas de sal
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1 hoja de laurel
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200 g de crema de leche con un mínimo de 30% de materia grasa
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20 g de hojas de albahaca fresca y un poco más para decorar
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2 pellizcos de pimienta negra recién molida
Cocción y montaje
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½ cucharadita de sal
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40 g de queso parmesano cortado en láminas para decorar
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2 - 3 litros de agua
Βαθμός δυσκολίας
δύσκολη
Διατροφή ανά 1 ración
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