Crispy-skinned snapper with macadamia cream and spring vegetables

Crispy-skinned snapper with macadamia cream and spring vegetables

4.3 27 βαθμολογίες

Προετοιμασία 15 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ.

6 portions

Υλικά

Macadamia cream

sourdough bread cut into pieces
50 g
milk
175 g
extra virgin olive oil
35 g
macadamia nuts toasted
150 g
Dijon mustard
2 tsp
lemon zested and juiced
1
apple cider vinegar
50 g
sea salt to season
ground black pepper to season

Spring vegetables

water
500 g
sea salt
1 tsp
green beans trimmed
200 g
asparagus trimmed
2 bunches
fresh green peas
250 g
fresh mint leaves only, roughly chopped
2 sprigs

Crispy-skinned snapper

salted butter
100 g
snapper fillets, skin on
6
sea salt flakes to season
ground black pepper to season
vegetable oil
4 tbsp
lemon juice only
1

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 1510.1 mg

Πρωτεΐνη 31.9 g

Θερμίδες 2854.6 kJ / 679.7 kcal

Λιπαρά 53.8 g

Φυτικές ίνες 8.4 g

Κορεσμένα λιπαρά 14.9 g

Υδατάνθρακες 14 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Good Food Mark LaBrooy 10 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Pasta alla puttanesca

35 λεπτ.

Creamy "Cambodian" style fish curry

40 λεπτ.

Steamed red curry fish (Matt Sinclair)

30 λεπτ.

Pesto-topped salmon with quinoa and steamed veg

30 λεπτ.

Ginger salmon udon with spiced cashews

35 λεπτ.

Mediterranean vegetable bake

50 λεπτ.

Fish pie

1ωρ. 15 λεπτ.

Baked whole-side of salmon with yoghurt dressing

55 λεπτ.

Swicy salmon with miso coconut rice and Brussels sprouts

1ωρ.

Salmon with lemon hollandaise, asparagus and rice

45 λεπτ.

Steamed fish fillets in a creamy leek sauce

35 λεπτ.

Sam Wood's Baked salmon with broccoli pesto

35 λεπτ.

Εμφάνιση όλων