Pâté en croûte

Pâté en croûte

4.4 5 βαθμολογίες

Προετοιμασία 30 λεπτ.

Σύνολο 8ωρ. 45 λεπτ.

10 portions

Υλικά

Pastry

plain flour plus extra to dust
380 g
unsalted butter cut into pieces
170 g
sea salt
1 tsp
chilled water
100 g

Pork filling

fresh parsley leaves only
4 sprigs
pork meat, sinew free cut into cubes (2 cm), partially frozen
900 g
sea salt to taste
2 tsp
ground black pepper
1 tsp
brandy
20 g
button mushrooms sliced
100 g
shelled pistachios (optional)
20 g

Assembly

butter to grease
rindless bacon rashers (see Tips)
300 g
egg lightly beaten
1

Jelly

titanium strength gelatine leaves
6
Madeira wine (see Tips)
200 g
water
130 g
pure maple syrup
30 g
white wine vinegar
1 tsp

Διατροφή ανά 1 portion

Θερμίδες 447.6 kcal / 1879.9 kJ

Πρωτεΐνη 32.9 g

Λιπαρά 20 g

Υδατάνθρακες 33.8 g

Φυτικές ίνες 1.5 g

Κορεσμένα λιπαρά 10.9 g

Νάτριο 1091.1 mg

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100.000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς δεσμεύσεις.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Savoury Christmas 19 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Honey soy tofu with steamed rice

Honey soy tofu with steamed rice

Keine Bewertungen

Quick pulled pork in beer sauce

Quick pulled pork in beer sauce

35 Min

Porc aux poires (Pork with green peppercorns and pears)

Porc aux poires (Pork with green peppercorns and pears)

35 Min

Stuffed jacket potatoes (two ways)

Stuffed jacket potatoes (two ways)

1 Std. 10 Min

Caprese omelette

Caprese omelette

30 Min

Pickled red onions

Pickled red onions

1 Std. 50 Min

Garaetteok (Korean rice cake)

Garaetteok (Korean rice cake)

25 Std. 45 Min

Cheat's chicken shoyu ramen

Cheat's chicken shoyu ramen

40 Min

Layered Thai green vegetable curry and rice

Layered Thai green vegetable curry and rice

45 Min

Japanese sizzling hotplate tofu

Japanese sizzling hotplate tofu

45 Min

Egg Salad Sandwiches

Egg Salad Sandwiches

35 Min

Prawn and broccoli fried rice (Diabetes)

Prawn and broccoli fried rice (Diabetes)

35 Min

Εμφάνιση όλων