Αναζήτηση
Pâté en croûte

Pâté en croûte
4.4 5 βαθμολογίες
Προετοιμασία 30 λεπτ.
Σύνολο 8ωρ. 45 λεπτ.
10 portions
Δωρεάν εγγραφή

Υλικά

Pastry
  • plain flour plus extra to dust
    380 g
  • unsalted butter cut into pieces
    170 g
  • sea salt
    1 tsp
  • chilled water
    100 g
Pork filling
  • fresh parsley leaves only
    4 sprigs
  • pork meat, sinew free cut into cubes (2 cm), partially frozen
    900 g
  • sea salt to taste
    2 tsp
  • ground black pepper
    1 tsp
  • brandy
    20 g
  • button mushrooms sliced
    100 g
  • shelled pistachios (optional)
    20 g
Assembly
  • butter to grease
  • rindless bacon rashers (see Tips)
    300 g
  • egg lightly beaten
    1
Jelly
  • titanium strength gelatine leaves
    6
  • Madeira wine (see Tips)
    200 g
  • water
    130 g
  • pure maple syrup
    30 g
  • white wine vinegar
    1 tsp

Βαθμός δυσκολίας

δύσκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 1091.1 mg
Πρωτεΐνη 32.9 g
Θερμίδες 1879.9 kJ / 447.6 kcal
Λιπαρά 20 g
Φυτικές ίνες 1.5 g
Κορεσμένα λιπαρά 10.9 g
Υδατάνθρακες 33.8 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100 000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς δεσμεύσεις.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Savoury Christmas 19 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων
Porc aux poires (Pork with green peppercorns and pears)

Porc aux poires (Pork with green peppercorns and pears)

5.0(5)

35 λεπτ.

Sweet potato quiche with prosciutto

Sweet potato quiche with prosciutto

4.8(160)

1ωρ. 15 λεπτ.

High Protein Egg Bake

High Protein Egg Bake

4.3(23)

20 λεπτ.

Pickled red onions

Pickled red onions

3.7(6)

1ωρ. 50 λεπτ.

Meat-free mushroom lasagne

Meat-free mushroom lasagne

4.6(60)

1ωρ. 30 λεπτ.

Honey soy tofu with steamed rice

Honey soy tofu with steamed rice

4.8(6)

40 λεπτ.

Garaetteok (Korean rice cake)

Garaetteok (Korean rice cake)

3.3(3)

25ωρ. 45 λεπτ.

Layered Thai green vegetable curry and rice

Layered Thai green vegetable curry and rice

4.6(10)

45 λεπτ.

Gwinganna Barramundi escabeche

Gwinganna Barramundi escabeche

4.2(5)

45 λεπτ.

Japanese sizzling hotplate tofu

Japanese sizzling hotplate tofu

5.0(3)

45 λεπτ.

Tandoori Cauliflower with red lentil dahl and raita

Tandoori Cauliflower with red lentil dahl and raita

4.3(23)

1ωρ.

Prawn and broccoli fried rice (Diabetes)

Prawn and broccoli fried rice (Diabetes)

3.6(5)

35 λεπτ.

 Εμφάνιση όλων