Terrina de cerdo, pollo y foie gras con chutney de higos al oporto

Terrina de cerdo, pollo y foie gras con chutney de higos al oporto

4.2 5 βαθμολογίες

Προετοιμασία 30 λεπτ.

Σύνολο 10ωρ. 30 λεπτ.

16 porciones

Υλικά

Terrina

½ cdita de pimienta de Jamaica molida
2 cda de sal, o al gusto
2 pizca de pimienta negra molida, o al gusto
1 cda de armagnac

1 cda de coñac
300 g de foie gras
150 g de higos secos
350 g de tocino ahumado rebanado
3 ramitas de perejil chino fresco sólo las hojas
450 g de carne molida de cerdo
350 g de carne de pollo picada
150 g de crema ácida
40 g de brandy
1 cdita de sal
½ cdita pimienta negra molida
50 g de pistaches pelados o salado

Chutney de higos al Oporto

100 g de cebolla en trozos
400 g de higos en octavos
200 g de azúcar
100 g de vinagre de vino blanco
2 pizcas de pimienta negra molida, o al gusto
2 pizcas de canela en polvo (προαιρετικό πεδίο)
100 g de oporto
1 cda de pimienta negra molida, o al gusto
1 cda de flor de sal o al gusto
20 g de brotes

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 porción

Νάτριο 1682.7 mg

Πρωτεΐνη 15 g

Θερμίδες 1866.2 kJ / 446 kcal

Λιπαρά 29.7 g

Φυτικές ίνες 2.1 g

Κορεσμένα λιπαρά 10.7 g

Υδατάνθρακες 27.3 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Año Nuevo 11 Συνταγές
Μεξικό

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Coctel de camarón estilo Acapulco

1ωρ. 10 λεπτ.

Ceviche de pescado

3ωρ. 25 λεπτ.

Berenjenas a la parmesana

1ωρ.

Ensalada campera

1ωρ.

Espinacas con piñones

40 λεπτ.

Empanadas argentinas

1ωρ. 50 λεπτ.

Tlacoyos de pueblo rellenos de requesón

40 λεπτ.

Almejas a la sidra

15 λεπτ.

Tomates rellenos de arroz a las hierbas

50 λεπτ.

Pico de gallo de mango

10 λεπτ.

Frittata de calabaza y ricotta

40 λεπτ.

Bowl de taco de pavo

1ωρ.

Εμφάνιση όλων