Chips di polenta con caponata e composta ai frutti rossi

Chips di polenta con caponata e composta ai frutti rossi

5.0 3 βαθμολογίες
Προετοιμασία 15 λεπτ.
Σύνολο 4ωρ.
4 porzioni

Υλικά

Chips di polenta
  • di burro
    20 g
  • di latte
    300 g
  • di acqua
    300 g
  • di sale
    2 pizzichi
  • di farina di mais bramata
    160 g
Caponata
  • di cipolla a pezzi
    80 g
  • spicchio di aglio
    1
  • di olio extravergine di oliva
    30 g
  • di zucchine a dadini (1 cm)
    180 g
  • di melanzane a dadini (1,5 cm)
    180 g
  • di gambo di sedano a fettine (5 mm)
    60 g
  • di peperone giallo senza semi, a dadini (1,5 cm)
    180 g
  • di pomodoro in scatola
    400 g
  • di uva passa
    20 g
  • di olive verdi denocciolate a metà in lunghezza
    50 g
  • di capperi sott'aceto sgocciolati
    5 g
  • di aceto di vino bianco
    20 g
  • di sale
    ¼ di cucchiaino
  • di pepe macinato
    ½ cucchiaino
  • di zucchero grezzo
    10 g
  • di basilico fresco le foglie tritate grossolanamente
    3 rametti
Composta ai frutti rossi
  • di frutti rossi misti congelati
    250 g
  • di acqua
    50 - 80 g
  • di amido di mais (maizena)
    5 g
  • di zucchero
    30 - 40 g
  • di vaniglia in polvere (προαιρετικό πεδίο)
    1 pizzico
  • pinoli, tostati (προαιρετικό πεδίο) per guarnire

Διατροφή ανά 1 porzione

Θερμίδες 476 kcal / 1990 kJ
Πρωτεΐνη 9 g
Λιπαρά 17.6 g
Υδατάνθρακες 74.6 g
Φυτικές ίνες 7.4 g
Κορεσμένα λιπαρά 5.4 g
Νάτριο 1034.3 mg

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100.000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς δεσμεύσεις.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες


Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων