Ravioli di patate e scampi allo spumante

Ravioli di patate e scampi allo spumante

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Προετοιμασία 1ωρ.

Σύνολο 2ωρ. 20 λεπτ.

6 porzioni

Υλικά

Pasta

di farina
300 g
uova
3
di olio di oliva
1 cucchiaino

Ripieno

patate pelate e a pezzi (2 cm)
700 g
di acqua
1000 g
di olio di oliva
20 g
spicchio di aglio mondato
1
di scampi sgusciati e a pezzi
250 g
di prezzemolo tritato
1 mazzetto
di Parmigiano Reggiano grattugiato
40 g
di sale
1 pizzico
di pepe
1 pizzico

Condimento e termine della preparazione

di olio di oliva
20 g
spicchio di aglio
1
di scampi sgusciati
250 g
di spumante
50 g
di latte
100 g

Terminare la preparazione

tartufo nero fresco piccolo
1

Διατροφή ανά 1 porzione

Θερμίδες 486.7 kcal / 2036.3 kJ

Πρωτεΐνη 27.7 g

Λιπαρά 13.3 g

Υδατάνθρακες 61.5 g

Φυτικές ίνες 4.8 g

Κορεσμένα λιπαρά 3.5 g

Νάτριο 532.6 mg

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