Risotto con petali di carote e caprino

Risotto con petali di carote e caprino

4.9 12 βαθμολογίες
Προετοιμασία 10 λεπτ.
Σύνολο 30 λεπτ.
4 porzioni

Υλικά

  • di carote pelate e a pezzi (2-3 cm)
    350 g
  • di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
    30 g
  • di scalogno a metà
    30 g
  • di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati
    1 rametto
  • di olio extravergine di oliva
    30 g
  • di riso per risotto (Carnaroli o Arborio, cottura 14 minuti)
    320 g
  • di vino bianco secco
    50 g
  • di acqua
    800 g
  • di dado per brodo vegetale
    20 g
  • di caprino fresco
    150 g
  • olio di semi di arachide q.b.
  • di pepe nero macinato (προαιρετικό πεδίο)
    2 pizzichi

Διατροφή ανά 1 porzione

Θερμίδες 515.5 kcal / 2156.5 kJ
Πρωτεΐνη 12.7 g
Λιπαρά 20.3 g
Υδατάνθρακες 72.8 g
Φυτικές ίνες 3.6 g
Κορεσμένα λιπαρά 7.7 g
Νάτριο 272.1 mg

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100.000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς δεσμεύσεις.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες


Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων