• 

  60 g de queso emmental en trozos de 2 cm
  60 g de queso parmesano, en trozos de 2 cm

Masa para crêpes

• 

  40 g de mantequilla
• 

  330 g de leche
• 

  165 g de harina de trigo
• 

  3 huevos
• 

  ½ cucharadita de sal

Relleno

• 

  50 g de aceite de oliva
• 

  40 g de cebolla en rodajas de 5 mm
• 

  300 g de filete de pechuga de pollo de pollo sin piel en dados de 2 cm
• 

  2 pellizcos de sal
• 

  2 pellizcos de pimienta negra molida
• 

  150 g de pimiento en tiras de 0,5x3-5 cm
• 

  100 g de zanahoria en bastones de 0,5x3-5 cm
• 

  200 g de tomate entero en conserva en trozos de 2 cm
• 

  200 g de champiñones frescos laminados

Salsa bechamel y crêpes

• 

  40 g de mantequilla (y algo más para engrasar)
• 

  500 g de leche
• 

  40 g de harina de trigo
• 

  ½ cucharadita de sal
• 

  2 pellizcos de pimienta negra molida
• 

  2 pellizcos de nuez moscada molida

Montaje y horneado

• 

  1 cucharadita de mantequilla para engrasar