Risotto alle melanzane

Risotto alle melanzane

3.8 164 βαθμολογίες

Προετοιμασία 10 λεπτ.

Σύνολο 45 λεπτ.

3 porzioni

Υλικά

1 cipolla bianca piccola a metà
25 g di olio extravergine di oliva
280 g di melanzane a cubetti e lasciate sotto sale per 10 minuti circa
280 g di riso Arborio (cottura 14 minuti)
50 g di vino bianco secco
660 g di acqua calda
1 cucchiaino colmo di dado per brodo vegetale

1 dado per brodo vegetale (dose per 0,5 l)
100 g di scamorza affumicata a cubetti (1 cm)
1 - 2 cucchiai di Parmigiano Reggiano grattugiato a piacere

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 porzione

Νάτριο 268 mg

Πρωτεΐνη 20.6 g

Θερμίδες 2447 kJ / 584.8 kcal

Λιπαρά 18 g

Φυτικές ίνες 5.6 g

Κορεσμένα λιπαρά 5.6 g

Υδατάνθρακες 85.8 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Primi piatti 'low cost' 10 Συνταγές
Ιταλία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Risotto alle pere e gamberetti

50 λεπτ.

Grano saraceno con gamberi e biete allo zenzero

30 λεπτ.

Ravioli alle erbe aromatiche e crema di ortiche

1ωρ. 50 λεπτ.

Lasagne alle verdure (vegan)

2ωρ.

Caserecce risottate ai tre peperoni

55 λεπτ.

Cous cous con uova strapazzate e fave

35 λεπτ.

Ravioli ai grani antichi con ricotta e pesto di pistacchi

1ωρ. 5 λεπτ.

Orzo con pollo al miele con pesto

45 λεπτ.

Cavatappi con pomodorini, uvetta e zenzero

20 λεπτ.

Gnocchi alla romana alle erbe con pomodorini confit

2ωρ. 40 λεπτ.

Trofie al sugo di pesce

1ωρ.

Fusilli di lenticchie rosse con ragù di orata e peperone (senza glutine)

30 λεπτ.

Εμφάνιση όλων