Longe de veau, légumes d'hiver et sauce au cognac

Longe de veau, légumes d'hiver et sauce au cognac

4.8 6 βαθμολογίες

Προετοιμασία 15 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ. 20 λεπτ.

4 portions

Υλικά

600 g de longe de veau
2 c. à soupe d'huile de tournesol
2 échalotes
50 g de beurre
70 g de cognac
1 c. à soupe de moutarde à l'ancienne
1 brin de romarin frais
200 g de crème liquide 30-40% m.g.
200 g de marrons entiers, épluchés, en conserve
70 g de lardons fumés
3 feuilles de sauge fraîche
300 g d'eau
1 cube de bouillon émietté
120 g de vin blanc
400 g de potimarron en dés

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Πρωτεΐνη 25 g

Θερμίδες 2033 kJ / 488 kcal

Λιπαρά 31 g

Υδατάνθρακες 17 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Larousse - Mes recettes de fêtes 90 Συνταγές
Γαλλία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Terrine de poulet aux pistaches

1 godz. 15 min

Poulet aux noix de cajou et basilic thaï

45 min

Lasagne au pain rassis

1 godz. 45 min

Friands au boudin blanc et échalotes

2 godz.

Poulet mesfioui

1 godz. 20 min

Pulled pork (porc effiloché)

14 godz.

Bœuf à l'orange et nouilles chinoises

1 godz. 30 min

Brochettes de poulet, riz au cumin et salade de légumes

2 godz. 10 min

Noisettes d'agneau à l'anglaise

2 godz. 20 min

Cannelloni au brocciu

1 godz.

Caille aux raisins

45 min

Poulet aux dattes, olives et pommes de terre

1 godz. 10 min

Εμφάνιση όλων