Filet mignon de porc aux herbes, sauce aux abricots et échalotes confites

Filet mignon de porc aux herbes, sauce aux abricots et échalotes confites

4.2 6 βαθμολογίες

Προετοιμασία 15 λεπτ.

Σύνολο 47 λεπτ.

4 portions

Υλικά

échalotes (dont 5 coupées en deux dans la longueur)
6
de gingembre frais
10 g
de beurre
30 g
jambon cru en dés
100 g
abricots secs dénoyautés
4
herbes aromatiques fraîches (romarin, sauge, thym, origan) effeuillées
de filet mignon de porc
650 g
d'huile d'olive
2 c. à soupe
du sel
du poivre moulu
de cognac
100 g
de fond de veau
500 g
bâton de cannelle
1
d'abricots frais dénoyautés
300 g

Διατροφή ανά 1 portion

Θερμίδες 418 kcal / 1756 kJ

Πρωτεΐνη 41 g

Λιπαρά 14 g

Υδατάνθρακες 14 g

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