Scaloppine vegane con salsa al vino e gnocchi alle castagne (vegan)

Καμία βαθμολογία
Προετοιμασία 2ωρ.
Σύνολο 8ωρ. 45 λεπτ.
8 porzioni

Υλικά

Pollo vegano
  • 8 fettine di petto di pollo vegano
  • 1 peperoncino piccante fresco tritato finemente
  • 3 rametti di rosmarino fresco interi
  • 8 rametti di timo fresco interi
  • 2 cucchiai di sciroppo di agave
  • 4 cucchiai di salsa di soia
Preparazione
  • 130 g di cipolla a fette
  • 100 g di carota pelata e a rondelle (1 cm)
  • 100 g di pastinaca pelata e a fette (1 cm)
  • 80 g di sedano rapa pelato e a pezzi (1 cm)
  • 50 g di olio extravergine di oliva + q.b.
  • 600 g di patate a pasta farinosa pelate
  • 15 g di concentrato di pomodoro
  • 400 g di vino rosso
  • 400 g di acqua
  • 4 cucchiaini colmi di dado per brodo vegetale
    2 dado per brodo vegetale
  • 1 cucchiaio di salsa di soia
  • 190 g di composta di mirtilli
  • 10 rametti di rosmarino fresco gli aghi
  • 6 rametti di timo fresco le foglioline
  • 2 foglie di alloro secche
  • 6 bacche di ginepro
  • 12 grani di pepe nero
  • 3 cucchiaini di sale
  • 130 g di amido di mais (maizena)
  • 200 g di castagne cotte e pelate
  • 1 pizzico di zucchero
  • 3 pizzichi di pepe nero macinato
  • 1 cucchiaino di timo secco
  • 150 - 200 g di semolino di grano
  • 1 pizzico di noce moscata in polvere
  • 600 g di cavolo rosso a pezzi (3-4 cm)
  • 250 g di mela acidula sbucciata e a pezzi
  • 80 g di cipolla in quarti
  • 1 stecca di cannella
  • 250 g di succo d'arancia

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια


Διατροφή ανά 1 porzione

Θερμίδες 700 kcal / 2928 kJ
Πρωτεΐνη 19 g
Λιπαρά 31 g
Υδατάνθρακες 86 g
Φυτικές ίνες 15 g
Κορεσμένα λιπαρά 4 g
Νάτριο 2002 mg

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100 000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς δεσμεύσεις.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες


Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων