Risotto gamberetti, asparagi e yogurt

Risotto gamberetti, asparagi e yogurt

4.6 132 βαθμολογίες
Προετοιμασία 5 λεπτ.
Σύνολο 30 λεπτ.
4 porzioni

Υλικά

  • scalogno (30 g circa)
    1
  • di olio extravergine di oliva
    20 g
  • di riso per risotto (es. Carnaroli, Arborio cottura 14-15 minuti)
    320 g
  • di vino bianco secco
    60 g
  • di acqua
    700 g
  • dado per brodo di pesce (per 0,5 lt di brodo)
    1
    1 dado per brodo vegetale (dose per 0,5 l)
  • di sale a piacere
    1 cucchiaino
  • asparagi mondati e a rondelle
    4
  • di yogurt greco senza zucchero
    100 g
  • di gamberetti freschi sgusciati ed eviscerati
    200 g
  • burro a pezzi
    20 g
  • di Parmigiano Reggiano grattugiato
    40 g
  • di glassa di aceto balsamico
    4 cucchiaini

Διατροφή ανά 1 porzione

Θερμίδες 448 kcal / 1874 kJ
Πρωτεΐνη 18.7 g
Λιπαρά 13.7 g
Υδατάνθρακες 66.6 g
Φυτικές ίνες 1.4 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100.000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς δεσμεύσεις.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες


Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων