Baked half shell scallops with white miso, pickled ginger & chive butter (Paul Foreman)

5.0 1 βαθμολογία

Προετοιμασία 15 λεπτ.

Σύνολο 35 λεπτ.

24 portions

Υλικά

garlic cloves
2
fresh chives
1 tsp
lemon zested and juiced
1
unsalted butter cut into pieces
250 g
white (shiro) miso paste
20 g
Japanese pickled ginger thinly sliced
10 g
light soy sauce
5 g
vegetable oil
5 g
warm water
10 g
fresh scallops half shell, cleaned and pat dried with paper towel
24
rock salt to serve on
500 g
wakame salad (see Tip)
50 g
baby pickled capers
10 g
fresh coriander leaves only
½ bunch
lime wedges, to serve
lemon wedges, to serve
fresh crusty bread to serve

Διατροφή ανά 1 portion

Θερμίδες 101.2 kcal / 423.5 kJ

Πρωτεΐνη 3.5 g

Λιπαρά 9 g

Υδατάνθρακες 2.3 g

Φυτικές ίνες 0.6 g

Κορεσμένα λιπαρά 5.4 g

Νάτριο 166.8 mg

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100.000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς δεσμεύσεις.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Chef favourites (part 2) 8 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Coconut fish curry

Coconut fish curry

1ωρ. 10 λεπτ.

Pesto-topped salmon with quinoa and steamed veg

Pesto-topped salmon with quinoa and steamed veg

30 λεπτ.

Curry laksa

Curry laksa

45 λεπτ.

Salmon with lemon hollandaise, asparagus and rice

Salmon with lemon hollandaise, asparagus and rice

45 λεπτ.

Chilli crab with coconut rice and sambal (TM6, Mark LaBrooy)

Chilli crab with coconut rice and sambal (TM6, Mark LaBrooy)

1ωρ. 30 λεπτ.

White fish wrapped in banana leaves

White fish wrapped in banana leaves

2ωρ. 20 λεπτ.

Salmon kabsa

Salmon kabsa

40 λεπτ.

Pasta alla puttanesca

Pasta alla puttanesca

35 λεπτ.

Jambalaya

Jambalaya

35 λεπτ.

Fragrant pipis

Fragrant pipis

30 λεπτ.

Salmon and fennel risotto

Salmon and fennel risotto

30 λεπτ.

Steamed prawns or scallops

Steamed prawns or scallops

20 λεπτ.

Εμφάνιση όλων