Indonesian Vegetable Stew in Coconut Milk

Indonesian Vegetable Stew in Coconut Milk

4.4 5 βαθμολογίες

Προετοιμασία 10 λεπτ.

Σύνολο 40 λεπτ.

4 portions

Υλικά

cumin seeds
1 tbsp
fennel seeds
1 tbsp
coriander seeds
1 tbsp
dried shrimp
6 g
shrimp paste (belacan)
5 g
shallots
100 g
fresh turmeric
10 g
fresh ginger
15 g
garlic cloves
4
fresh red chillies plus extra to garnish
60 g
fresh green chillies plus extra to garnish
30 g
chilli paste
10 g
fresh lemongrass white part only, bruised
1
fresh galangal (lengkuas) sliced
20 g
oil
100 g
water
600 g
cabbage cut in pieces
130 g
carrots cut in strips
130 g
long beans cut in 4 cm length
130 g
coconut milk
180 g
salt adjust to taste
1 - 2 tsp
sugar adjust to taste
½ tsp
dried bean curds (taukwa) fried
100 g
tempeh fried
100 g
dried glass noodles (soh hoon)
30 g

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 211.7 mg

Πρωτεΐνη 25.3 g

Θερμίδες 2596.3 kJ / 620.5 kcal

Λιπαρά 43.3 g

Φυτικές ίνες 4.9 g

Κορεσμένα λιπαρά 10.6 g

Υδατάνθρακες 37.2 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Nikmat Raya 15 Συνταγές
Διεθνώς

Your Cookidoo® 2025: Green Alchemist 10 Συνταγές
Διεθνώς

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Truffled roast pumpkin risotto

35 λεπτ.

Coconut Dhal

20 λεπτ.

Chilli and Peanut Noodles with Tofu and Chilli Garlic Oil

30 λεπτ.

Honey soy tofu with steamed rice

40 λεπτ.

Broccoli and three cheese pasta bake

40 λεπτ.

Black bean tomato soup with coriander lime cream

45 λεπτ.

Mexican stack

45 λεπτ.

Lentil bolognese

30 λεπτ.

Pickled Red Onions

1ωρ. 50 λεπτ.

Zucchini, corn and ricotta pancakes

1ωρ. 5 λεπτ.

Southwest Quinoa

40 λεπτ.

Bulgur Salad with Rocket, Peach and Avocado

35 λεπτ.

Εμφάνιση όλων