Curry vegano de berenjenas

Καμία βαθμολογία

Προετοιμασία 15 λεπτ.

Σύνολο 50 λεπτ.

4 porción

Υλικά

120 g cebolla en cuartos
50 g aceite de oliva
30 g cacahuete crudo sin sal pelado
1 chile rojo fresco sin semillas, en trozos
50 g de jugo de limón
450 g agua
500 g berenjena en dados (aprox. 2 cm)
1 ½ cucharadita sal
½ cubito caldo de verduras (no en pastilla, líquido)
35 g fécula de maíz (maicena)
30 g pasta de curry rojo

2 cucharada curry en polvo
150 g leche de coco
20 g jarabe de agave
250 g garbanzo cocido (en conserva) aclarados y escurridos
100 g judía verde congelada
100 g champiñón fresco en mitades
cilantro fresco para decorar

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 porción

Νάτριο 811.8 mg

Πρωτεΐνη 10.2 g

Θερμίδες 1753 kJ / 419 kcal

Λιπαρά 25.7 g

Φυτικές ίνες 9.6 g

Κορεσμένα λιπαρά 7.9 g

Υδατάνθρακες 38.4 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Únicos 24 Συνταγές
Διεθνώς

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Salteado de verduras con salsa de cacahuetes

30 λεπτ.

Ensalada de quinoa

35 λεπτ.

Poke bowl alto en proteínas

1ωρ.

Poke bol de cuscús con salsa tahini

30 λεπτ.

Ensalada de quinoa y judías blancas con vinagreta de cúrcuma

30 λεπτ.

Zoodles de calabacín

15 λεπτ.

Garbanzos con camote y espinacas

40 λεπτ.

Tarta Pascualina (sin gluten)

2ωρ.

Cuscús con zanahoria, morrones y semillas de calabaza

15 λεπτ.

Sopa de Alubias Estilo Griego (Fasolada)

30 λεπτ.

Wrap de tortilla con espinacas y champiñón

40 λεπτ.

Dahl de lentejas (curry con lentejas)

35 λεπτ.

Εμφάνιση όλων