Συσκευές & Αξεσουάρ
Αυτή η συνταγή έχει σχεδιαστεί για έναν συγκεκριμένο συνδυασμό συσκευής και αξεσουάρ, χωρίς αυτήν τον απαιτούμενο συνδυασμό δεν μπορούμε να εγγυηθούμε ένα επιτυχημένο αποτέλεσμα.
Dinde farcie aux marrons et aux fruits secs
Υλικά
La farce
-
d'oignon coupé en deux80 g
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gousses d'ail2
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de beurre doux20 g
-
de foies de volaille300 g
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de cognac10 g
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de banyuls15 g
-
œufs2
-
de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.15 g
-
de châtaignes cuites et pelées au naturel250 g
-
de pain de mie blanc sans la croûte et coupées en quatre6 tranches
-
de quatre-épices moulu1 c. à soupe
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de farine de blé1 c. à soupe
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de miel80 g
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de sel à ajuster en fonction des goûts2 pincées
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de poivre 5 baies2 - 3 pincées
-
abricots secs dénoyautés détaillés en dés12
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d'amandes émondées60 g
La dinde
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de thym frais2 brins
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feuille de laurier frais1
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dinde (env. 3 kg)1
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d'eau200 g
-
de châtaignes cuites et pelées au naturel250 g
-
de pommes à cuire coupées en quartier400 g
Διατροφή ανά 1 portion
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