Poulet mariné et pain pita

Poulet mariné et pain pita

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Προετοιμασία 50 λεπτ.

Σύνολο 2ωρ. 50 λεπτ.

8 portions

Υλικά

Le pain pita au blé complet

½ c. à café d'huile d'olive
5 g de levure boulangère fraîche
½ c. à café de sucre en poudre
150 g d'eau
150 g de farine de blé complet
100 g de farine à pain
½ c. à café de sel

Le poulet mauresque

2 escalopes de poulet, sans peau coupées en morceaux (600 g env.)
5 gousses d'ail
60 g de moutarde de Dijon douce
70 g de sauce tomate
1 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
2 c. à soupe d'origan déshydraté
20 g de jus de citron
50 g d'huile d'olive extra vierge
10 g de vinaigre
1 pincée de poivre noir moulu à ajuster en fonction des goûts

La sauce au yaourt

1 gousse d'ail
¼ de zeste de citron jaune non traité
½ c. à café de piment en poudre
10 brins de coriandre fraîche les feuilles seulement
250 g de yaourt nature à 0% m.g.
½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts

Pour le dressage

200 g de laitue iceberg émincée en fines lanières
2 tomates coupées en dés

Διατροφή ανά 1 portion

Θερμίδες 310 kcal / 1296 kJ

Πρωτεΐνη 22.57 g

Λιπαρά 13.27 g

Υδατάνθρακες 25.05 g

Φυτικές ίνες 3.16 g

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