Συσκευές & Αξεσουάρ
Αυτή η συνταγή έχει σχεδιαστεί για έναν συγκεκριμένο συνδυασμό συσκευής και αξεσουάρ, χωρίς αυτήν τον απαιτούμενο συνδυασμό δεν μπορούμε να εγγυηθούμε ένα επιτυχημένο αποτέλεσμα.
Brochettes de bœuf épicé aux légumes du soleil et boulgour
Υλικά
Les boulettes de boeuf aux épices
-
de coriandre fraîche1 bouquet
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de viande de bœuf sans os, type rumsteck, coupée en morceaux (3 cm)600 g
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de biscottes50 g
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le zeste d'un citron jaune non traité
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d'échalotes coupées en deux80 g
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d'huile d'olive20 g
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de mélange d'épices mexicain2 c. à café
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de sel à ajuster en fonction des goûts1 c. à café
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de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts1 pincée
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de concentré de tomate10 g
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œuf1
La garniture de légumes et boulgour
-
d'eau700 g
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cube de bouillon de légumes1
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de boulgour350 g
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d'aubergine coupée en lanières150 g
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de poivron rouge coupé en lanières100 g
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de sel à ajuster en fonction des goûts4 pincées
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de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts4 pincées
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d'huile d'olive15 g
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de courgette coupée en lanières150 g
Διατροφή ανά 1 portion
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