Συσκευές & Αξεσουάρ
Αυτή η συνταγή έχει σχεδιαστεί για έναν συγκεκριμένο συνδυασμό συσκευής και αξεσουάρ. Χωρίς αυτόν τον απαιτούμενο συνδυασμό δεν μπορούμε να εγγυηθούμε ένα επιτυχημένο αποτέλεσμα.
Brochettes de bœuf épicé aux légumes du soleil et boulgour
Υλικά
Les boulettes de boeuf aux épices
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1 bouquet de coriandre fraîche
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600 g de viande de bœuf sans os, type rumsteck, coupée en morceaux (3 cm)
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50 g de biscottes
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le zeste d'½ citron jaune non traité
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80 g d'échalotes coupées en deux
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20 g d'huile d'olive
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2 c. à café de mélange d'épices mexicain
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1 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
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1 pincée de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
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10 g de concentré de tomate
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1 œuf
La garniture de légumes et boulgour
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700 g d'eau
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1 cube de bouillon de légumes
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350 g de boulgour
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150 g d'aubergine coupée en lanières
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100 g de poivron rouge coupé en lanières
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4 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
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4 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
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15 g d'huile d'olive
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150 g de courgette coupée en lanières
Βαθμός δυσκολίας
εύκολη
Διατροφή ανά 1 portion
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