Spargel Cordon Bleu mit Sauce Tartare

Spargel Cordon Bleu mit Sauce Tartare

4.7 444 βαθμολογίες

Προετοιμασία 45 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ.

4 Portionen

Υλικά

Sauce Tartare

Rapsöl
100 g
Zwiebeln halbiert
40 g
Essiggurkerl halbiert
60 g
Kapern, eingelegt
15 g
frische Petersilienblätter grob zerkleinert
2 EL
Eidotter
1
Estragonsenf
2 TL
Zucker
½ TL
Salz
½ TL
Essig
10 g
Sauerrahm
200 g
frischer Schnittlauch in Röllchen
2 EL

Spargel Cordon Bleu

Wasser
500 g
weißer Spargel geschält, auf ca. 15 cm geschnitten
8 Stück
grüner Spargel falls nötig geschält, auf ca. 15 cm geschnitten
16 Stück
Salz
1 ½ TL
Zucker
1 TL
Butter in Flöckchen
1 TL
Zitronensaft zum Beträufeln
Käse (z.B. Emmentaler)
8 Scheiben
Schinken
8 Scheiben
Ei groß
1
Pfeffer, gemahlen
¼ TL
Weizenmehl zum Panieren
Semmelbrösel zum Panieren
Rapsöl zum Backen

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 Portion

Πρωτεΐνη 27 g

Θερμίδες 3118 kJ / 745 kcal

Λιπαρά 65 g

Φυτικές ίνες 4 g

Υδατάνθρακες 15 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

Frühling 11 Συνταγές
Αυστρία

Frühling 11 Συνταγές
Γερμανία

Spargel - Von der Stange auf den Teller 11 Συνταγές
Αυστρία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Buchteln mit Zwiebel-Speck-Fülle

2h

Spaghetti mit Erbsensauce, Spinat und Spargel

45min

Teriyaki-Ripperl mit Maiskolben und Farmersalat

14h 30min

Prime Ribs mit Honig-Rosmarin-Glasur und Erdäpfelgratin

6h 30min

Sterzwurst (Polentarolle)

8h 45min

Breznknödel mit Feldsalat und Speck

1h 15min

Rigatoni Quattro Formaggi

20min

Moussaka Wraps

50min

Lachs-Curry

25min

Endivien-Stampf

35min

Bao Buns mit Gemüsefüllung

2h

Melanzane alla Parmigiana

1h 10min

Εμφάνιση όλων