Warmer Spargelsalat mit gebeiztem Lachs und Sternanis

Warmer Spargelsalat mit gebeiztem Lachs und Sternanis

4.6 10 βαθμολογίες

Προετοιμασία 1ωρ.

Σύνολο 50ωρ.

4 Portionen

Υλικά

Gebeizter Lachs

brauner Zucker
20 g
Sternanis
20 g
Fenchelsamen
10 g
Meersalz
40 g
Limettensaft
30 g
Olivenöl und etwas mehr zum Braten
120 g
frische Lachsfilets mit Haut, ohne Gräten
1000 g

Warmer Spargelsalat

Wasser
400 g
grüner Spargel unteres Drittel geschält
500 g
rote Zwiebeln geachtelt
2
weißer Portwein
20 g
Estragonessig
20 g
Salz
¼ TL
Zucker
½ TL
Muskat
2 Prisen
Olivenöl
20 g
Walnussöl
15 g
Rapsöl
15 g
Petersilie (προαιρετικό πεδίο) in Streifen
1 Bund

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 Portion

Πρωτεΐνη 49 g

Θερμίδες 2123 kJ / 508 kcal

Λιπαρά 32 g

Φυτικές ίνες 2.4 g

Υδατάνθρακες 5 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

Pirates Cooking 63 Συνταγές
Γερμανία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Gemüsenudeln mit Thunfischsauce

35 λεπτ.

Garnelen mit Frühlingszwiebeln (油爆虾)

25 λεπτ.

Fisch mit Bröselkruste

1ωρ.

Lachs-Curry

25 λεπτ.

Fisch-Pasta

40 λεπτ.

Gedämpfter Lachs mit Kaffee-Hollandaise

40 λεπτ.

Spinat-Kabeljau-Farfalle

50 λεπτ.

Tagine mit Seeteufel

1ωρ.

Seelachs unter der Kartoffel-Kürbis-Kruste mit Chablissauce

1ωρ.

Specklachs mit Kartoffel-Erbsen-Stampf

30 λεπτ.

Gratinierte Dorade mit Kartoffelsalat

1ωρ. 20 λεπτ.

Miesmuscheln mit Marinara-Sauce

45 λεπτ.

Εμφάνιση όλων