Hamburguesas de salmón y hierbas con fingers de calabacín

Hamburguesas de salmón y hierbas con fingers de calabacín

4.6 42 βαθμολογίες

Προετοιμασία 20 λεπτ.

Σύνολο 35 λεπτ.

4 raciones

Υλικά

Fingers de calabacín

de queso parmesano en trozos
60 g
de pan blanco
60 g
huevo
1
de sal
1 cucharadita
de calabacín (en bastones de 5x1 cm)
500 g

Mayonesa

de aceite de girasol
150 g
huevo
1
de pimienta molida
2 pellizcos
de vinagre
1 cucharadita
de mostaza de Dijon
2 cucharaditas
de sal
½ cucharadita

Hamburguesas de salmón

de chalotas (cortadas por la mitad)
60 g
de estragón fresco
1 cucharada
de eneldo fresco
5 g
lomo de salmón fresco sin piel ni espinas (400 g) en trozos
1
de guisantes congelados
80 g
de piel de limón rallada
1 cucharada
de sal
½ cucharadita

Para servir

de aceite de oliva
2 cucharadas
panecillos de hamburguesa pequeños (abiertos por la mitad)
4
de tomates cherry (cortados por la mitad)
160 g
hojas de lechuga
8

Διατροφή ανά 1 ración

Θερμίδες 982 kcal / 4110 kJ

Πρωτεΐνη 40 g

Λιπαρά 68 g

Υδατάνθρακες 53 g

Φυτικές ίνες 4.1 g

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