Poulet aux noix de cajou et basilic thaï

Poulet aux noix de cajou et basilic thaï

4.6 82 βαθμολογίες

Προετοιμασία 15 λεπτ.

Σύνολο 45 λεπτ.

4 portions

Υλικά

La marinade

4 c. à soupe de sauce de soja
2 c. à soupe de sauce de poisson (nuoc-mâm)
4 c. à soupe de sauce d'huître
2 c. à soupe de sucre roux
1 c. à café de pâte de piment
1 c. à café de concentré de tomate
15 g d'huile de tournesol
600 g de filets de poulet coupés en morceaux (3 cm)
80 g de noix de cajou grillées, non salées
6 brins de ciboule ciselés

Les papillotes de poulet et la sauce

2 feuilles de bananier
120 - 150 g de poivron jaune coupé en morceaux (2 cm)
200 g d'aubergine coupée en morceaux (3 cm)
15 g de gingembre frais
80 g d'oignon coupé en deux
2 gousses d'ail
500 g de tomates coupées en quatre et épépinées
1 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
100 g d'eau
½ cube de bouillon de volaille
100 g de crème de coco
1 bouquet de basilic thaï frais ciselé

Διατροφή ανά 1 portion

Θερμίδες 518 kcal / 2173 kJ

Πρωτεΐνη 49.5 g

Λιπαρά 23 g

Υδατάνθρακες 25.3 g

Φυτικές ίνες 5.3 g

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