Perca asada, compota de tomate y vinagreta de huevas de salmón

Perca asada, compota de tomate y vinagreta de huevas de salmón

4.8 18 βαθμολογίες

Προετοιμασία 15 λεπτ.

Σύνολο 30 λεπτ.

4 raciones

Υλικά

Perca

de aceite de oliva virgen extra
2 cucharadas
filetes de perca (180-200 g c/u)
4
de sal
1 - 2 pellizcos
de pimienta negra molida
1 - 2 pellizcos

Vinagreta de sésamo y huevas de salmón

de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
6 ramitas
de cebolleta
25 g
de aceite de oliva virgen extra
90 g
de vinagre
30 g
de sal
1 pellizco
de pimienta negra molida
1 pellizco
de semillas de sésamo tostado
1 ½ cucharadas
de huevas de salmón
1 cucharada
1 cucharada de huevas de trucha

Compota de tomate y horneado

de tomate troceado en conserva
400 g
de aceite de oliva virgen extra
25 g
de azúcar
25 g
de sal
1 pellizco
de pimienta negra molida
1 pellizco

Διατροφή ανά 1 ración

Θερμίδες 445 kcal / 1862 kJ

Πρωτεΐνη 29.81 g

Λιπαρά 31.13 g

Υδατάνθρακες 10.99 g

Φυτικές ίνες 1.88 g

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