Jelení ragú s hořkou čokoládou

Jelení ragú s hořkou čokoládou

3.8 10 βαθμολογία
Προετοιμασία 20 λεπτ.
Σύνολο 9ωρ. 30 λεπτ.
4 porce

Υλικά

Marinované maso
  • 80 gramů mrkve na kousky
  • 80 gramů cibule napůl
  • 1 stonek řapíkatého celeru (cca 70 gramů), na kousky
  • 20 gramů olivového oleje
  • 350 gramů červeného vína
  • 500 gramů jeleního masa na kostičky (3 cm)
Ragú
  • 20 gramů hořké čokolády (70 % kakaa) na kousky
  • 4 šalotky napůl
  • 2 stroužky česneku
  • ½ čajové lžičky soli
  • 30 gramů rajčatového protlaku
  • 5 jalovcových kuliček
  • 5 kuliček černého pepře
  • ¼ pomeranče (προαιρετικό πεδίο) chemicky neošetřeného, nastrouhaná kůra
  • 250 gramů hovězího vývaru
  • 35 gramů brusinek konzervovaných

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια


Διατροφή ανά 1 porci

Πρωτεΐνη 29 g
Θερμίδες 1539 kJ / 367 kcal
Λιπαρά 15 g
Φυτικές ίνες 2 g
Υδατάνθρακες 16 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες


Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων