Marinované hovězí na červeném víně s polentou

Marinované hovězí na červeném víně s polentou

5.0 1 βαθμολογία
Προετοιμασία 10 λεπτ.
Σύνολο 12ωρ. 30 λεπτ.
6 porcí

Υλικά

Marinované maso
  • 1000 gramů hovězího masa na kousky, bez šlach a kostí, zadního (vcelku)
  • 500 gramů červeného vína (nejlépe typu Barolo)
  • 4 hřebíčky
  • 60 gramů červené cibule
Dušené maso
  • 100 gramů řapíkatého celeru na kousky (3 cm)
  • 100 gramů mrkve na kostičky (2 cm)
  • 100 gramů slaniny na kostičky (0.5 cm)
  • 50 gramů šalotky na kousky
  • 1 stroužek česneku
  • 30 gramů extra panenského olivového oleje
  • 200 gramů drcených rajčat, konzervovaných
  • ½ čajové lžičky mleté skořice
  • 1 špetka soli
  • 1 špetka pepře černého, mletého
  • 20 gramů másla
  • 10 gramů hladké mouky
  • 1500 gramů vody
  • 1 polévková lžíce hrubé soli
  • 1 polévková lžíce extra panenského olivového oleje
Polenta
  • 400 gramů kukuřičné mouky polenty

Διατροφή ανά 1 porci

Θερμίδες 649.8 kcal / 2722.8 kJ
Πρωτεΐνη 46.5 g
Λιπαρά 20 g
Υδατάνθρακες 70.8 g
Φυτικές ίνες 4.9 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100.000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες


Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων