Poulet oriental au couscous

Poulet oriental au couscous

3.9 11 βαθμολογίες

Προετοιμασία 15 λεπτ.

Σύνολο 45 λεπτ.

4 portions

Υλικά

350 g de couscous, moyen
800 g d'eau
70 g d'huile d'olive
2 c. à café de sel fin
200 g d'oignons coupés en deux
200 g de carottes en morceaux
1 morceau de gingembre frais (3 cm), épluché et coupé en fines tranches
1 cube de bouillon de légumes (pour 0,5l)

1 c. à soupe de pâte de bouillon de légumes
150 g de pommes de terre en dés (1-2 cm)
200 g de poivron rouge en petits morceaux
100 g d'aubergine en petits morceaux
100 g d'abricots secs coupés en quatre
½ c. à café de poivre noir, fraîchement moulu
½ c. à café de cumin en poudre
1 c. à café de paprika piquant
1 c. à café de coriandre moulue
500 g de poitrine de poulet en morceaux (2 cm)
4 brins de menthe fraîche (προαιρετικό πεδίο) uniquement les feuilles

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 portion

Πρωτεΐνη 42 g

Θερμίδες 2971 kJ / 710 kcal

Λιπαρά 20 g

Φυτικές ίνες 15.6 g

Υδατάνθρακες 87 g

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