Συσκευές & Αξεσουάρ
Αυτή η συνταγή έχει σχεδιαστεί για έναν συγκεκριμένο συνδυασμό συσκευής και αξεσουάρ. Χωρίς αυτόν τον απαιτούμενο συνδυασμό δεν μπορούμε να εγγυηθούμε ένα επιτυχημένο αποτέλεσμα.
Pescado blanco marinado con salsa chermoula y ensalada de cuscús
Υλικά
Pescado marinado
-
2 dientes de ajo
-
1 trozo de jengibre fresco pelado (2 cm)
-
1 guindilla roja (cortada a lo largo y sin semillas)
-
½ - 1 cucharadita de semillas de hinojo
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1 pellizco de canela molida
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1 pellizco de hebras de azafrán
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½ cucharadita de sal
-
3 cucharadas de aceite de oliva
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2 filetes de pescado blanco sin piel (de aprox.180 g)
Salsa chermoula
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2 dientes de ajo
-
30 g cilantro fresco (hojas y parte del tallo)
-
3 - 4 pellizcos de comino molido
-
1 cucharadita de pimentón dulce
-
1 pellizco de guindilla seca desmenuzada
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30 g de zumo de limón
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30 g de aceite de oliva
Ensalada de cuscús
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100 g de cuscús
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15 g de aceite de oliva
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110 g de agua
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1 pellizco de comino molido
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½ cucharadita de sal
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10 g cilantro fresco (hojas y parte del tallo)
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1 guindilla roja (cortada a lo largo y sin semillas)
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2 tiras de piel de limón
-
60 g de zanahoria en trozos
-
50 g de aceitunas negras sin hueso
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80 g de garbanzos cocidos (en conserva) lavados y escurridos
Cocción al vapor del pescado
-
500 g de agua
Βαθμός δυσκολίας
μέτρια
Διατροφή ανά 1 ración
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