Μετάβαση στο κύριο περιεχόμενο Αναζήτηση
Asparagus Risotto, Sun-dried Tomato Tear and Share Rolls, Berry Foam

Asparagus Risotto, Sun-dried Tomato Tear and Share Rolls, Berry Foam
4.7 26 βαθμολογία
Προετοιμασία 20 λεπτ.
Σύνολο 1ωρ. 30 λεπτ.
1 portion
Δωρεάν εγγραφή

Υλικά

Preparation Before Demo
  • asparagus woody ends removed
    250 g
Sun-dried Tomato Tear and Share Rolls
  • water
    220 g
  • sugar
    1 tsp
  • dried instant yeast (8 g)
    2 tsp
    20 g fresh yeast, crumbled
  • strong white bread flour
    500 g
  • sun-dried tomatoes in oil drained
    90 g
  • olive oil plus extra for greasing
    30 g
  • fine sea salt
    1 tsp
Berry Foam
  • sugar to taste
    80 - 140 g
  • mixed berries, frozen
    500 g
  • lime juice to taste
    10 - 30 g
    10 - 30 g lemon juice, to taste
  • egg white from medium or large egg
    1
Baking
  • egg yolk from medium or large egg
    1
Asparagus Risotto
  • Parmesan cheese cut in pieces (2 cm)
    60 g
  • shallots halved
    50 g
  • olive oil
    20 g
  • dry white wine
    200 g
  • risotto rice
    250 g
  • liquid vegetable stock hot
    450 g
  • fine sea salt
    ½ tsp
  • ground black pepper
    ¼ tsp
  • frozen peas
    250 g
  • butter
    20 g

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Πρωτεΐνη 17.8 g
Θερμίδες 2758 kJ / 658 kcal
Λιπαρά 18.1 g
Υδατάνθρακες 101.7 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

Advisor Cooking Experience 3 Συνταγές
Ηνωμένο Βασίλειο και Ιρλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων
Beetroot Harissa Falafel with Tomato Pomegranate Salad

Beetroot Harissa Falafel with Tomato Pomegranate Salad

4.9(23)

12 Std. 45 Min

Palak Paneer

Palak Paneer

4.1(196)

45 Min

Vegan Chickpea and Mushroom Stew

Vegan Chickpea and Mushroom Stew

4.5(119)

30 Min

Cauliflower Mac and Cheese

Cauliflower Mac and Cheese

4.4(154)

1 Std. 40 Min

Lentil moussaka

Lentil moussaka

4.6(174)

2 Std. 20 Min

Caramelised Onion and Goat's Cheese Tarts

Caramelised Onion and Goat's Cheese Tarts

4.6(42)

1 Std. 5 Min

Tex-Mex Jacket Potatoes

Tex-Mex Jacket Potatoes

4.5(46)

9 Std. 25 Min

Pearl Barley and White Bean Stew

Pearl Barley and White Bean Stew

3.5(30)

1 Std.

Spinach and Butternut Squash Roulade

Spinach and Butternut Squash Roulade

4.5(14)

2 Std.

Cashew Cheese Pasta with Broccoli

Cashew Cheese Pasta with Broccoli

4.2(121)

40 Min

Kale Meat(less) Balls

Kale Meat(less) Balls

4.6(85)

30 Min

Tarka Dal

Tarka Dal

3.8(77)

9 Std. 5 Min

 Εμφάνιση όλων