Συσκευές & Αξεσουάρ
Αυτή η συνταγή έχει σχεδιαστεί για έναν συγκεκριμένο συνδυασμό συσκευής και αξεσουάρ, χωρίς αυτήν τον απαιτούμενο συνδυασμό δεν μπορούμε να εγγυηθούμε ένα επιτυχημένο αποτέλεσμα.
Asperges et jambon sauce hollandaise
Υλικά
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d'eau600 g
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de sel à ajuster en fonction des goûts3 pincée
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de sucre en poudre1 pincée
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d'asperges blanches épluchées de la tête vers la pointe750 - 1000 g
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de pommes de terre coupées en deux ou en quatre350 g
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de jambon cru6 - 8 tranches
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de beurre doux coupé en morceaux200 g
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jaunes d'œufs2
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de jus de citron1 c. à soupe
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de vin blanc sec1 c. à soupe
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de fond de légumes maison ou 1 pincée de cube de bouillon de légumes¼ c. à café
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de poivre noir moulu2 pincées
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de noix de muscade fraîchement râpée2 pincées
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de poivre de Cayenne moulu2 pincées
Διατροφή ανά 2 portions
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