Συσκευές & Αξεσουάρ
Gefüllter Blumenkohl mit Fisch, Kartoffeln und Currysauce
Προετοιμασία 45 λεπτ.
Σύνολο 10ωρ.
4 Portionen
Υλικά
-
Lachsfilet, frisch, ohne Haut200 g
-
Blumenkohl ganz (ca. 700-1000 g)1
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Parmesan in Stücken100 g
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Wasser600 g
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Kartoffeln, festkochend in dünnen Scheiben (ca. 5 mm)500 g
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Crème fraîche400 g
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Sahne kalt150 g
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Speisestärke20 g
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Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht oder 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)1 TL
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Salz1 ½ TL
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Pfeffer1 ½ TL
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Curry mild1 TL
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Zitronensaft15 g
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Ei kalt1
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Worcester-Sauce2 - 3 Spritzer
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Schnittlauch in feinen Röllchen½ Bund
-
Öl zum Bestreichen
Βαθμός δυσκολίας
δύσκολη
Διατροφή ανά 1 Portion
Πρωτεΐνη
32 g
Θερμίδες
3488 kJ /
833 kcal
Λιπαρά
63 g
Φυτικές ίνες
8 g
Υδατάνθρακες
32 g
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Γερμανία
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