Rodaballo al vapor con uvas

Rodaballo al vapor con uvas

4.6 15 βαθμολογίες

Προετοιμασία 15 λεπτ.

Σύνολο 30 λεπτ.

8 raciones

Υλικά

de chalota en trozos
30 g
de puerro (la parte blanca) en rodajas
60 g
de zanahorias en trozos
60 g
de mantequilla
120 g
de aceite de oliva
2 cucharadas
rodaballo (1500-2000 g) en 8 filetes, sin piel ni espinas
1
de sal
3 pellizcos
de pimienta blanca molida
3 pellizcos
de espárragos verdes (cortados por la mitad o en trozos si son gruesos)
1 manojo
de uvas blancas (sin pepitas)
100 - 150 g
de vino blanco
200 g
pastilla de caldo de pescado
½
de nata líquida
100 g

Διατροφή ανά 1 ración

Θερμίδες 276 kcal / 1157 kJ

Πρωτεΐνη 9.6 g

Λιπαρά 21.8 g

Υδατάνθρακες 7.4 g

Φυτικές ίνες 1.2 g

Κορεσμένα λιπαρά 11.5 g

Νάτριο 148.4 mg

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