
Συσκευές & Αξεσουάρ
Brazo de bacalao
Προετοιμασία 40 λεπτ.
Σύνολο 1ωρ. 30 λεπτ.
8 raciones
Υλικά
-
de pan blanco duro en trozos50 g
Relleno
-
de cilantro fresco30 g
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de mantequilla30 g
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de harina80 g
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de leche600 g
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de sal½ cucharadita
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de pimienta molida1 pellizco
Brazo de patata y bacalao
-
de cebolla en cuartos250 g
-
dientes de ajo4
-
de aceite de oliva y algo más para regar50 g
-
de bacalao en salazón remojado y desalado (sin piel ni espinas) bien escurrido, en trozos de 3x3 cm450 g
-
de patatas en dados1000 g
-
de agua800 g
-
de sal1 cucharadita
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de pimienta molida1 pellizco
-
de nuez moscada molida1 pellizco
Διατροφή ανά 1 ración
Θερμίδες
328 kcal /
1374 kJ
Πρωτεΐνη
17.4 g
Λιπαρά
13.1 g
Υδατάνθρακες
35.4 g
Φυτικές ίνες
4.6 g
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