Συσκευές & Αξεσουάρ
Brazo de bacalao
Προετοιμασία 40 λεπτ.
Σύνολο 1ωρ. 30 λεπτ.
8 raciones
Υλικά
-
50 g de pan blanco duro en trozos
Relleno
-
30 g de cilantro fresco
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30 g de mantequilla
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80 g de harina
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600 g de leche
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½ cucharadita de sal
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1 pellizco de pimienta molida
Brazo de patata y bacalao
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250 g de cebolla en cuartos
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4 dientes de ajo
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50 g de aceite de oliva y algo más para regar
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450 g de bacalao en salazón remojado y desalado (sin piel ni espinas) bien escurrido, en trozos de 3x3 cm
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1000 g de patatas en dados
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800 g de agua
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1 cucharadita de sal
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1 pellizco de pimienta molida
-
1 pellizco de nuez moscada molida
Βαθμός δυσκολίας
μέτρια
Διατροφή ανά 1 ración
Πρωτεΐνη
17.4 g
Θερμίδες
1374 kJ /
328 kcal
Λιπαρά
13.1 g
Φυτικές ίνες
4.6 g
Υδατάνθρακες
35.4 g
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