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Rouleaux de riz aux légumes

Rouleaux de riz aux légumes
3.0 9 βαθμολογίες
Προετοιμασία 20 λεπτ.
Σύνολο 1ωρ. 35 λεπτ.
12 pièces
Δωρεάν εγγραφή

Υλικά

Les carottes marinées
  • 3 c. à soupe d'huile de sésame toasté
  • 1 c. à café de graines de sésame grillées
  • 40 g de sauce de soja
  • 2 pincées de poivre fraîchement moulu
  • 600 g de carottes taillées en tagliatelle (réserver les cœurs, coupés en morceaux)
  • 1 citron vert non traité zeste et jus
Le risotto aux légumes
  • 30 g d'échalote coupée en deux
  • 1 gousse d'ail
  • 100 g de poireau coupé en tronçons
  • 20 g de gingembre
  • 10 g d'huile d'olive et un peu pour le plateau vapeur
  • 160 g de riz spécial risotto
  • 40 g de mirin
  • 340 g d'eau
  • ½ cube de bouillon
  • 1 c. à café de pâte de curry vert
    1 c. à café de pâte de curry rouge
  • 100 g de lait de coco
Les rouleaux aux légumes
  • 12 feuilles de riz
  • 150 g de lait de coco
  • 500 g d'eau
  • 15 feuilles de menthe fraîche

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 pièce

Πρωτεΐνη 2.9 g
Θερμίδες 615.9 kJ / 148 kcal
Λιπαρά 10 g
Φυτικές ίνες 1.5 g
Υδατάνθρακες 15.9 g

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Cuisine vapeur 10 Συνταγές
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