Cocochas y rúcula en tempura con salsa de piquillos

Cocochas y rúcula en tempura con salsa de piquillos

4.6 9 βαθμολογίες

Προετοιμασία 30 λεπτ.

Σύνολο 45 λεπτ.

4 raciones

Υλικά

Salsa de piquillos

1 diente de ajo
70 g de puerro (solo la parte blanca) en rodajas
30 g de aceite de oliva
100 g de nata
100 g de pimientos del piquillo
½ cucharadita de sal
2 pellizcos de pimienta molida

Cocochas y rúcula en tempura

120 g de harina
35 g de maicena
12 cocochas de bacalao frescas o ya desaladas (aprox. 400 g)
12 - 18 hojas de rúcula
300 g de aceite para freír
12 cubitos de hielo (para el baño María)
1 yema de huevo
200 g de agua muy fría
1 cucharadita azúcar
1 pellizco de polvo de hornear
¼ de cucharadita de sal

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 ración

Πρωτεΐνη 24.4 g

Θερμίδες 1909.2 kJ / 456.8 kcal

Λιπαρά 25.8 g

Φυτικές ίνες 2.5 g

Υδατάνθρακες 31.8 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

Food truck 83 Συνταγές
Ισπανία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Langostinos en salsa de piña con arroz basmati

1sa 15 dk

Ceviche chifa de mero

40 dk

Brochetas de salmón con hummus de aguacate

20 dk

Fabas con almejas en cocción lenta

20sa

Merluza con patatas y salsa de tomate para dos

35 dk

Calamares en escabeche rojo

55 dk

Tortilla de bacalao y verduras

30 dk

Dorada con guarnición de pimientos

2sa 45 dk

Bacalao fresco con ajada

30 dk

Rodaballo en papillote con espárragos

30 dk

Mero en salsa de cítricos

30 dk

Zoodles de calabacín con pollo y queso

30 dk

Εμφάνιση όλων