Minihamburguesas de bonito

Minihamburguesas de bonito

4.5 10 βαθμολογίες

Προετοιμασία 1ωρ.

Σύνολο 3ωρ. 40 λεπτ.

24 unidades

Υλικά

Pan para hamburguesa

de leche
90 g
de zumo de limón
4 - 6 gotas
de harina de fuerza
190 g
de harina de repostería (y un poco más para espolvorear)
90 g
de azúcar
40 g
de sal
1 cucharadita rasa
huevo
1
yema de huevo
1
de mantequilla a temperatura ambiente
15 g
de levadura prensada fresca
5 g
de aceite (para engrasar el bol)
1 cucharadita
clara de huevo para pincelar
1

Hamburguesas de bonito

de bonito fresco (limpio de piel y espinas) en trozos
300 g
de perejil fresco picado
1 cucharadita
de salsa de soja
2 cucharadas
de aceite de oliva virgen extra
1 cucharada

Montaje

cebolla roja (en rodajas finas)
1
de sal
1 pellizco
de vinagre de jerez
1 cucharada
de aceite de oliva virgen extra
3 cucharada
de kétchup
120 g

Διατροφή ανά 1 unidad

Θερμίδες 101 kcal / 424 kJ

Πρωτεΐνη 5.31 g

Λιπαρά 3.73 g

Υδατάνθρακες 11.66 g

Φυτικές ίνες 0.54 g

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