Συσκευές & Αξεσουάρ
Αυτή η συνταγή έχει σχεδιαστεί για έναν συγκεκριμένο συνδυασμό συσκευής και αξεσουάρ, χωρίς αυτήν τον απαιτούμενο συνδυασμό δεν μπορούμε να εγγυηθούμε ένα επιτυχημένο αποτέλεσμα.
Paupiettes de veau et petits légumes
Υλικά
Les paupiettes
-
d'échalotes coupées en deux80 g
-
de céleri branche coupé en morceaux60 g
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de persil frais, équeutés4 brins
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d'huile d'olive1 c. à soupe
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de cognac1 c. à soupe
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de chair à saucisse180 g
-
de sel à ajuster en fonction des goûts2 pincées
-
de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts2 pincées
-
escalopes de veau fines et larges (80-100 g chacune)4
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de poitrine fumée très fines4 tranches
La garniture de légumes
-
d'oignon coupé en deux200 g
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d'huile d'olive20 g
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de tomates coupées en quatre250 g
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d'eau200 g
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de vin blanc100 g
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de sel à ajuster en fonction des goûts1 c. à café
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de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts2 pincées
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de carottes coupées en tronçons300 g
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de petits pois frais écossés (500 g non écossés env.)200 g
Διατροφή ανά 1 portion
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