Lammlachse mit Portwein-Rhabarber-Sauce

Lammlachse mit Portwein-Rhabarber-Sauce

4.4 87 βαθμολογίες
Προετοιμασία 20 λεπτ.
Σύνολο 45 λεπτ.
4 Portionen

Υλικά

  • Schalotten halbiert
    40 g
  • Butterschmalz
    20 g
  • Rhabarber in Stücken (2 cm)
    125 g
  • Lammfond
    400 g
  • Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    1 geh. TL
    1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
  • Rosmarin abgezupft
    1 Zweig
  • Thymian abgezupft
    1 Zweig
  • Portwein
    30 g
  • Ahornsirup
    20 g
  • Salz
    ½ TL
  • Pfeffer
    ¼ TL
  • Prinzessbohnen, TK aufgetaut
    500 g
  • Lammrückenfilet
    600 g
  • Kräuter-Pesto
    20 g
  • Pflanzenöl
    2 EL
  • Saucenbinder dunkel
    20 g

Διατροφή ανά 1 Portion

Θερμίδες 585 kcal / 2451 kJ
Πρωτεΐνη 33 g
Λιπαρά 40 g
Υδατάνθρακες 18 g
Φυτικές ίνες 4.3 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100.000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες


Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων