Velouté de poireau au parmesan, poulet bardé au lard

Velouté de poireau au parmesan, poulet bardé au lard

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Προετοιμασία 25 λεπτ.

Σύνολο 45 λεπτ.

4 portions

Υλικά

Le poulet mariné en barde de lard

de paprika doux
2 c. à café
de poivre moulu
1 pincée
d'huile d'olive
3 c. à soupe
de blanc de poulet taillés en lanières (1-2 cm)
600 g
de sel
2 c. à café
de lard fumé, en tranches fines
180 g
d'herbes de Provence déshydratées
4 pincées

Le velouté de poireau

de parmesan coupé en morceaux
50 g
de blancs de poireau coupés en tronçons
300 g
de beurre
20 g
d'eau
800 g
cube de bouillon de légumes
1
de poivre moulu
1 pincée
de riz basmati blanc
200 g
de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
100 g

La sauce

de moutarde
20 g

Διατροφή ανά 1 portion

Θερμίδες 796 kcal / 3327.8 kJ

Πρωτεΐνη 51.5 g

Λιπαρά 46.2 g

Υδατάνθρακες 43.2 g

Φυτικές ίνες 3.2 g

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