Συσκευές & Αξεσουάρ
Αυτή η συνταγή έχει σχεδιαστεί για έναν συγκεκριμένο συνδυασμό συσκευής και αξεσουάρ, χωρίς αυτήν τον απαιτούμενο συνδυασμό δεν μπορούμε να εγγυηθούμε ένα επιτυχημένο αποτέλεσμα.
Velouté de poireau au parmesan, poulet bardé au lard
Υλικά
Le poulet mariné en barde de lard
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2 c. à café de paprika doux
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1 pincée de poivre moulu
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3 c. à soupe d'huile d'olive
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600 g de blanc de poulet taillés en lanières (1-2 cm)
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2 c. à café de sel
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180 g de lard fumé, en tranches fines
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4 pincées d'herbes de Provence déshydratées
Le velouté de poireau
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50 g de parmesan coupé en morceaux
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300 g de blancs de poireau coupés en tronçons
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20 g de beurre
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800 g d'eau
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1 cube de bouillon de légumes
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1 pincée de poivre moulu
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200 g de riz basmati blanc
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100 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
La sauce
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20 g de moutarde
Διατροφή ανά 1 portion
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