Atún Wellington con salsa de piquillos

Atún Wellington con salsa de piquillos

4.2 24 βαθμολογίες

Προετοιμασία 45 λεπτ.

Σύνολο 2ωρ. 20 λεπτ.

8 raciones

Υλικά

de setas portobello frescas en cuartos
300 g
de zumo de limón
1 chorrito
de castañas cocidas peladas
50 g
de chalotas
80 g
de aceite de oliva
20 g
de mantequilla
30 g
de sal
2 pellizcos
de pimienta molida
2 pellizcos
de quinoa en grano (aclarada bajo el chorro de agua fría)
80 g
de hojas de espinaca frescas troceadas
80 - 100 g
de vino de Jerez seco
40 g
de mostaza de Dijon
1 cucharada
láminas de masa de hojaldre de aprox. 25x35 cm (de 5 mm de grosor)
2
de solomillo de atún fresco en una pieza, salpimentado
1000 - 1200 g
huevo batido
1

Salsa de piquillos

de pimientos del piquillo con su jugo
225 g
de nata (35% de grasa)
200 g
de sal
½ cucharadita
de romero seco desmenuzado
½ cucharadita
de tomillo seco
½ cucharadita
de orégano seco
½ cucharadita

Διατροφή ανά 1 ración

Θερμίδες 399 kcal / 1671 kJ

Πρωτεΐνη 38.5 g

Λιπαρά 18.1 g

Υδατάνθρακες 17.7 g

Φυτικές ίνες 2.3 g

Κορεσμένα λιπαρά 9.2 g

Νάτριο 404.1 mg

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100.000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

Érase una vez... 40 Συνταγές
Ισπανία

Navidad - Platos principales 5 Συνταγές
Ισπανία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Calabacines rellenos de brandada

Calabacines rellenos de brandada

1ωρ. 30 λεπτ.

Ceviche de bacalao

Ceviche de bacalao

20 λεπτ.

Bol de quinoa con atún marinado (Cocción de arroz)

Bol de quinoa con atún marinado (Cocción de arroz)

30 λεπτ.

Sepia con ensalada de verano (Sepia amb trempó)

Sepia con ensalada de verano (Sepia amb trempó)

15 λεπτ.

Bacalao confitado con alioli de ajo negro

Bacalao confitado con alioli de ajo negro

30 λεπτ.

Dorada a la sal con verduras, pesto de hierbas y vinagreta de naranja

Dorada a la sal con verduras, pesto de hierbas y vinagreta de naranja

1ωρ.

Lubina en papillote con crema de grelos

Lubina en papillote con crema de grelos

45 λεπτ.

Remolacha, caballa y encurtidos

Remolacha, caballa y encurtidos

40 λεπτ.

Sepia con ratatouille

Sepia con ratatouille

1ωρ.

Merluza con costra de patata y crema de puerros ahumada

Merluza con costra de patata y crema de puerros ahumada

45 λεπτ.

Albóndigas de sepia y jamón

Albóndigas de sepia y jamón

1ωρ.

Ceviche de pulpo

Ceviche de pulpo

10 λεπτ.

Εμφάνιση όλων