Polpette di salmone con crema di ceci e pomodorini

Polpette di salmone con crema di ceci e pomodorini

4.6 29 βαθμολογίες

Προετοιμασία 20 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ. 55 λεπτ.

4 porzioni

Υλικά

Polpette di salmone

di filetti di salmone fresco a pezzi
250 g
di olio extravergine di oliva + q.b.
20 g
di sale + q.b.
1 cucchiaino
lime la scorza (senza la parte bianca)
2
fili di erba cipollina fresca spezzettati
5
di maggiorana fresca, le foglioline lavate ed asciugate
1 rametto
di pepe
2 pizzico
di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati
1 rametto
di salvia fresca
2 foglie
spicchio di aglio
1
di pane bianco semi morbido
100 g
albume
1
di pangrattato
35 g
di semi di sesamo per panare
35 g

Crema di ceci e pomodorini

cipollotto a pezzi
1
di capperi sott'aceto
10 g
acciuga fresca
1
di olio extravergine di oliva
50 g
di pomodori ciliegino a metà
100 g
di ceci lessati
100 g
di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
1 rametto
di acqua
40 - 50 g

Διατροφή ανά 1 porzione

Θερμίδες 565 kcal / 2365.6 kJ

Πρωτεΐνη 27.3 g

Λιπαρά 36.8 g

Υδατάνθρακες 34.6 g

Φυτικές ίνες 7 g

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