Poulet entier à la vapeur

Poulet entier à la vapeur

4.3 9 βαθμολογίες

Προετοιμασία 15 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ. 20 λεπτ.

4 portions

Υλικά

Farce aux pruneaux et à l'orange

gousse d'ail
1
oignon jaune (env. 70 g)
½
de beurre
20 g
de pruneaux, secs, dénoyautés
80 g
de persil plat frais les feuilles uniquement
2 brins
de romarin frais (env. 10 cm), les feuilles uniquement
1 brin
orange le zeste uniquement, sans blanc, finement râpé
½ - 1
de jus d'orange
2 c. à café
de graines de tournesol
30 g
de pain blanc rassis (env. 2-3 tranches), déchiqueté (3 cm)
100 g
100 g de pain croustillant, (env. 2-3 tranches), en morceaux (3 cm)
de sel
1 pincée
de poivre noir, moulu
1 pincée

Rub de cajun épicé

de sel
160 g
de piment en poudre
1 c. à soupe
de poudre de paprika
1 c. à soupe
d'oignon séché en flocons
1 c. à soupe
d'ail en granulés
1 c. à soupe
de cumin en poudre
½ c. à café
de poivre de Cayenne, moulu
2 c. à café
de thym déshydraté
1 c. à soupe
de basilic déshydraté
1 c. à soupe
d'origan séché
1 c. à soupe
de graines de coriandre
1 c. à soupe
de poivre blanc moulu
¼ c. à café
de poivre noir, moulu
2 c. à café

Poulet entier

d'eau
1000 g
poulet, entier, cru (1.2-1.6 kg)
1

Διατροφή ανά 1 portion

Θερμίδες 853 kcal / 3582 kJ

Πρωτεΐνη 80 g

Λιπαρά 50 g

Υδατάνθρακες 19.5 g

Φυτικές ίνες 5 g

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