Steak avec Purée de Carottes et Panais, Oignons caramélisés et Chips de Panais

Steak avec Purée de Carottes et Panais, Oignons caramélisés et Chips de Panais

5.0 5 βαθμολογίες

Προετοιμασία 20 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ. 20 λεπτ.

4 portion

Υλικά

3 de panais (environ 300 g), entiers, pelés
350 g d'échalotes coupés en deux dans le sens de la longueur
150 - 200 g d'huile végétale à cuire
90 - 100 g de vin de Madère

90 - 100 g de Porto
80 g de confiture d'abricot voir conseil
1 ¼ c. à café de sel un peu plus pour le goût
300 g de carottes coupé en morceaux (2-3 cm)
350 g de lait
20 g de sauce Worcestershire
¼ c. à café de cannelle, moulue
2 côtes de bœuf environ 600 g
de poivre noir, moulu
1 c. à soupe d'huile végétale
3 gousses d'ail aplatie
1 brin de romarin frais
1 brin de thym frais

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 portion

Πρωτεΐνη 21 g

Θερμίδες 1806 kJ / 431 kcal

Λιπαρά 23 g

Φυτικές ίνες 7 g

Υδατάνθρακες 29 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

Cuisiner pour les fêtes avec le Thermomix® Sensor 5 Συνταγές
Βέλγιο, Ολλανδία και Λουξεμβούργο

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Burgers de Porc avec Sauce au Gorgonzola et Poires au Marsala

2ωρ. 30 λεπτ.

Burgers thaï

35 λεπτ.

Poulet au garam masala

50 λεπτ.

Carré d'agneau au thym, ratatouille, haricots verts et gratin de pommes de terre

Καμία βαθμολογία

Köfte de bœuf au yaourt de safran

1ωρ. 20 λεπτ.

Pain de viande

1ωρ. 20 λεπτ.

Salade de poulet à la Thaïlandaise (Laab Gai)

Καμία βαθμολογία

Brochettes de cuisses de poulet grillées (Yakitori)

Καμία βαθμολογία

Côte de bœuf, sauce chimichurri, pommes en éventail

Καμία βαθμολογία

Burger DELUXE

Καμία βαθμολογία

Filets de poulet à la pizzaiola

55 λεπτ.

Salade de poulet, pêches et épinards aux noix

20 λεπτ.

Εμφάνιση όλων