Mijoté de bœuf à la bière brune

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Προετοιμασία 15 λεπτ.

Σύνολο 3ωρ. 10 λεπτ.

8 portions

Υλικά

d'huile d'olive
90 g
gousses d'ail coupées en deux
6
de viande de bœuf, morceaux à bourguignon coupée en morceaux (5-6 cm)
1200 g
d'oignons rouges coupés en quartiers
500 g
piments frais coupés en morceaux (à ajuster selon le goût)
1 - 2
1 c. à café de piment en poudre
de bière brune
200 g
cubes de bouillon de viande (pour 0,5l)
2
anis étoilés
2 - 4
de sel
1 c. à café
de poivre moulu
1 c. à café
d'échalotes
10 - 12
de carottes en morceaux (2-3 cm)
250 g
de persil frais haché, pour la finition

Διατροφή ανά 1 portion

Θερμίδες 413.4 kcal / 1729.7 kJ

Πρωτεΐνη 36.7 g

Λιπαρά 17.5 g

Υδατάνθρακες 25.8 g

Φυτικές ίνες 4.8 g

Κορεσμένα λιπαρά 3.6 g

Νάτριο 1023.6 mg

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